La cocina vegetariana clásica de Rose Elliot

Un catálogo fotográfico único de los diez platos vegetarianos clave, con los ingredientes y posibles variaciones que pueden hacerse con ellos. Presenta una amplia selección de recetas, influidas por las cocinas de todo el mundo, apropiadas para cada momento: desde comidas rápidas a celebraciones especiales: tortillas, terrinas, pasteles de pasta filo, pasta, verduras rellenas, soufflés, pasteles y tartas, fritos, rollos, crepes, sopas, ensaladas, cremas de verduras, guarniciones, huevos y queso, pan, pizzas y pasteles, cereales y legumbres, salsas, postres…