Category Archives: Hogar

Cocina tradicional costarricense 5, San José de Yanory Álvarez Masis

Autor: Yanory Álvarez Masis. Año: 2006. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Este libro forma parte de la Serie El libro Cocina tradicional costarricense 5 (San José). Sinopsis: El libro Cocina tradicional costarricense 5: San José, ha sido galardonado con el tercer lugar en la categoría de “publicaciones digitales”, de los premios Gourmand World Cookbook Awards 2014. Este recetario es un proyecto del Centro de Conservación de Patrimonio Cultura… Read More »

Platos típicos de Asturias de María Luisa García

Autor: María Luisa García. Año: 2003. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: María Luisa García Sánchez es la popular María Luisa, sin más. Una experta acreditada y reconocida en el bello y noble arte de la cocina y una enamorada de la culinaria regional de su tierra. María Luisa es asturiana de Mieres del Camino. Es una obra muy sencilla y… Read More »

Las mejores recetas de la cocina regional salteña de AA. VV.

Autor: AA. VV. Año: 2009. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: “Las comidas regionales del noreste argentino son el resultado de recetas ancestrales, preparadas en base a los alimentos de producción local que podían encontrarse en tiempo de La Conquista. Le acercamos al menú típico de nuestros restaurantes, para que vaya imaginando todo el aroma y el sabor de estos… Read More »

La cocina masónica de Pepe Iglesias

Autor: Pepe Iglesias. Año: 2014. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: El lector, masón o profano, se preguntará hasta que punto se puede hablar con propiedad de la ‘cocina masónica’, así que primero vamos a explicar a vuela pluma qué es la cocina y luego pasaremos a hablar de la masonería realmente. También veremos como el oficio de cocinero ha sido… Read More »

El gran libro de la cocina italiana de Carlo Bernasconi y Christian Teubner

Autor: Christian Teubner, Carlo Bernasconi. Año: 2014. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: “En el conjunto de las cocinas mediterráneas, la italiana viene siento desde hace varios siglos una de las mundialmente conocidas. Se trata incluso de una cocina familiar en muchos lugares bien distantes entre sí, tanto en los estantes de los supermercados (espaguetis) como en el ámbito doméstico. Estableciendo… Read More »

Gran libro de la cocina mexicana de Alicia Gironella De´Angeli y Jorge De´Angeli

Autor: Jorge De´Angeli, Alicia Gironella De´Angeli. Año: 1988. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: Este libro es un instrumento práctico y completo tanto para quien se inicie en el arte de la cocina mexicana como para los profesionales: ambos encontrarán en él infinidad de sugerencias, estímulos y nuevas ideas. Si alguien merece el calificativo de pareja gastronómica de México sin duda son… Read More »

El sabor de Venecia de Donna Leon y Roberta Pianaro

Autor: Donna Leon, Roberta Pianaro. Año: 2011. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: La comida juega un papel muy importante en las Novelas de Donna Leon. En este volumen Roberta Pianaro invita a los lectores a adentrarse en la cocina de Brunetti para aprender cómo se preparan esas deliciosas recetas que Paola Brunetti cocina para su familia. Aquí están los secretos de… Read More »

Cocina saludable de AA. VV.

Autor: AA. VV. (Isabel Zacarías, Carmen Gloria González, Daniela González, Alejandra Domper). Año: 2011. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: Con esta nueva edición de Cocina Saludable, con menús fáciles de implementar en cualquier hogar de Chile, basados en el consumo de frutas y verduras, nuestro objetivo es muy claro: contar con recetas simples, fáciles, ricas y nutritivas, para… Read More »

200 años de cocina de Isabel Gonzalez Turmo

Autor: Isabel Gonzalez Turmo. Año: 2013. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: “200 años de cocina” analiza 4.586 recetas de 43 recetarios manuscritos domésticos escritos entre 1775 y 1975. o es un libro de recetas, sino sobre la evolución de la cocina a través del análisis estadístico y cualitativo del contenido de esas recetas: sobre cómo se transmiten los conocimientos culinarios,… Read More »

Mis recetas de AA. VV.

Autor: AA. VV. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: Este archivo presenta un compendio de muy variadas recetas… Algunas tradicionales de países como España, Líbano, Italiana, China, Chile y Japonesa. Es sólo una pequeña muestra de los miles y miles de recetas que existen. Espero les sea de utilidad y que disfruten con estas delicias. . . . .… Read More »

1069 recetas de Karlos Arguiñano

Autor: Karlos Arguiñano. Año: 2002. Categoría:  Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: Después de 30 años metido en la cocina, me encuentro con que tengo hechas más de 2.000 recetas distintas. Toda una colección. Así que cuando escucho a alguien decir o se qué poner hoy para comer, siempre pienso que tengo que hacer algo para solucionar esta duda que asalta a… Read More »

Carmencita o la buena cocinera de Eladía M. Vda. de Carpinell

Autor: Eladía M. Vda. de Carpinell. Año: 2012. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: Este libro recoge las recetas que doña Eladia, vda. de Carpinell, fue recogiendo y escribiendo para su hija. Esta última edición aparece al público en su 39º edición aumentada con las recetas que Carmen Carpinell y Juan Cabané han añadido al libro que nació con el espíritu… Read More »

Cocina práctica de Adela Garrido

Autor: Adela Garrido. Año: 2009. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: Adela Garrido (viuda de Ruiz de Azúa) y propietaria del restaurante Adela de Logroño nos propone recetas tradicionales infalibles, con explicaciones sencillas de seguir. Es el libro de recetas tradicionales, algunas típicamente riojanas, con el que muchas de nuestras madres y abuelas aprendieron a cocinar. Este libro, cuya primera… Read More »

Contra los gourmets de Manuel Vázquez Montalbán

Autor: Manuel Vázquez Montalbán. Año: 1985. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: ¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad ( de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y… Read More »

El perfeccionista en la cocina de Julian Barnes

Autor: Julian Barnes. Año: 2003. Categoría: Hogar. Formato: PDF + EPUB. Sinopsis: Julian Barnes, uno de los escritores ingleses más célebres de hoy en día y aficionado tardío a los fogones, cuenta en esta exquisita obra sus divertidas experiencias y aventuras entre sartenes y cazuelas, sus triunfos y sus derrotas entre la cocina y el comedor. Este entretenido libro, trufado de inteligente… Read More »